CMK认证服务(苏州)有限公司
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从国家质量监督检验检疫总局官网获悉，2017年10月31日，欧盟委员会发布（EU） 2017/1981号条例，修订（EC） 853/2004附件III中关于肉类运输温度控制要求法规。主要修订了第1部分第7章第3点内容，第1部分第5章增加第5点，具体要求如下表：
|
最长运输时间（小时） |
动物种类 |
表面温度（°C） |
达到表面温度的冷冻最长时间（小时） |
中心温度（°C） |
最高运输温度（°C） |
最大日平均胴体需氧菌落计数 |
|
6 |
绵羊和山羊 |
7 |
8 |
-- |
6 |
log103,5cfu/cm2 |
|
6 |
牛 |
7 |
20 |
-- |
6 |
log103,5cfu/cm2 |
|
6 |
猪 |
7 |
16 |
-- |
6 |
log104cfu/cm2 |
|
30 |
猪 |
7 |
16 |
15 |
6 |
log104cfu/cm2 |
|
60 |
绵羊和山羊 |
4 |
12 |
15 |
3 |
log103cfu/cm2 |
|
60 |
牛 |
4 |
24 |
15 |
3 |
log103cfu/cm2 |
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